Trong không khí se lạnh tháng 12, thức dậy và thưởng thức một đĩa mì Ý nóng hổi, thơm phức vị cua và kem béo bạn sẽ thấy ấm lòng hơn và chào đón ngày mới đầy tươi tỉnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Mỳ ý 300 Gr

• Thịt cua 300 Gr

• Whipping cream 150 Gr

• Dầu ô liu 20 ml

• Hành tây 1 Củ

• Nguyệt quế 3 Lá

• Trứng gà 3 Quả

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

  Thịt cua rửa thật sạch để ráo. Hành tây bóc vỏ, xắt múi cau rồi xắt hạt lựu. Trứng gà tách lòng đỏ, lòng trắng riêng. Đun sôi nước, cho mỳ Ý vào luộc chín, vớt ra xả qua nước lạnh.

2

Bắc chảo nóng, cho dầu ô – liu vào, phi thơm tỏi. Cho hành tây, thịt cua, lá nguyệt quế vào xào thơm. Nêm 1/ 4 muỗng cà phê muối, chút tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, kem béo.

3

Cho mỳ Ý vào đảo đều khi thấy mỳ thấm đều,không dính nhau là được. Cho tiếp 1 cái trứng gà vào, trộn thật đều. Múc mỳ Ý ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)